Produits de la SARL "Aux Charcuteries Gourmandes"

 
 
Tarif des produits de charcuteries Formule colis saison Formule colis annuel
 
     
 
Boudin blanc   boudin noir   choucroute   colis d'hiver (de septembre à avril)   noix fumée
Boudin blanc   Boudin noir   Choucroute   Colis d'hiver   Noix fumée
 
         
 
Jambon grillé   pied de porc en gelée   rillons   terrine gourmande   pot de rilletttes
Jambon grillé   Pied de porc en gelée   Rillons   Terrine gourmande   Rilletttes
 
       
   
  Juillet 2024

Tarif des produits de charcuteries

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    (selon saison et disponibilité)  
 

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

- Rillettes pur porc 16,90   - Mousse de foie 16,70 - Saucisse façon strasbourg 18,00
- Pot de rillettes 230 gr pièce 5,10  - Pâté de campagne 18,30 - Cervelas 18,00
    - Pâté breton (30% de foie) 18,30  
- Boudin noir 14,40 - Terrine gourmande 18,40 - Jambonneau cuit    16,80
    - Pâté de tête 16,50 - Jamb. cuit pané    17,10
- Boudin blanc 20,40      
- Boudin blanc forestier 21,50 - Pâté de couenne 8,70 - Museau    15,50
- Boudin blanc au saumon 23,70 - Couenne cuite 7,90 - Museau vinaigrette   16,60
         
- Rillon charcutier 19,95 - Andouillette 24,90 - Demi-tête cuite    11,40
  - Andouille de campagne 20,90 - Oreille cuite, pièce   3,10
- Rillon cocktail 21,90 - Andouille de campagne fumée 22,30 - Pied pané, pièce  4,00
- Boudin blanc cocktail 27,40        
- Boudin noir coktail 26,00 - Petit salé (plat de côte cuit) 14,20 - Couenne cuite  7,90
    - Échine cuite 16,50  
- Saucisson à l’ail nature 16,50     - Ratte cuite    14,00
- Saucisson à l’ail fumé 16,90 - Porcelet en galantine 30,90  
    - Porcelet en galantine foie gras chataîgnes 32,70 - Langue cuite   16,50
- Jambon blanc 21,80      
- Jambon grillé à l'ancienne 21,90 - Rôti de porc cuit 21,30 - Saucisson sec la pièce 6,90
- Talon de jambon 16,10        
- Cube de jambon 16,90 - Noix de jambon fumée entière 19,10 - Pavé saucisson sec 35,00
    - Bacon ou noix fumée 21,80    
- Jambon vendéen 25,80  - Poitrine fumée 19,50 - Chorizo à la coupe 41,00
- Jambon de bayonne 36,80  - Poitrine séchées aux épices 26,00    
- Jambon persillé (sur commande) 22,90 - Palette fumée (sur commande) 18,30    
- Talon de jambon vendéen 20,90 - Filet mignon fumé 37,80    
- Talon de jambon de bayonne 30,30 - Saucisse façon Morteau 19,90    
    - Saucisse fumée 18,90    
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Plats cuisinés
Prix/Kg
Euros
- Saucisse chipolata   13,50 - Palette   9,20 - Jambon entier   9,90
- Saucisse de campagne  13,80 - Palette demi-sel   9,80  - Jambon entier  désossée 12,50
- Saucisse piquante 14,50 - Rouelle dans l’épaule   8,70 - Jambon de porcelet 16,90
- Saucisse aux herbes   14,50 - rouelle demi-sel 9,30 - Épaule de porcelet 15,80
- Saucisse de foie à cuire 15,50 - rouelle jambon 11,90 - Épaule marinée girolles 14,30
- Saucisse fromage de chèvre 16,90 - Travers marinés 10,70 - Pied cru, pièce 2,50 
- Saucisson à cuire (s/commande) 13,80 - Travers frais 10,10 - Jambon entier désossé mariné 13,50
- Paupiette 18,50 - Travers demi-sel  10,60 - Jambon entier mariné 10,90
- Chair nature 11,90 - Poitrine fraîche désossée  9,90 - Longe entière   9,60
- Farce   12,20 - Poitrine 1/2 sel désossé 10,50 - Gorge 7,20
- Farce fine 16,55 - ventrèche (poitrine tranchée) 10,90    
- Crépinette    13,10 - ventrèche  aux épices  11,50 - Tête crue sans langue   4,70
- Filet mignon    22,20 - Poitrine fraîche avec os 7,60 - Langue  7,40
- Joue 16,80 - Poitrine 1/2 sel  avec os 8,20    
- Grenadin 18,70 - Paupiette de Noël 22,90 - Rognon    8,95
- Araignée 16,80 - Carré de côte avec couenne 8,70 - Cervelle, pièce    3,00
- Brochette 15,30     - Mou, pièce    4,10
- Brochette épicée 15,90 - Carré de côte détalonné 11,40 - Foie   7,90
- Mincerette marinée 17,30     - Cœur, pièce   3,90
- Mincerette nature 14,70 - Jarret   7,40    
- Côte échine 10,50 - Jarret demi-sel    7,90 - Crépine 5,00
- Côte première    10,50 - Jarret désossée cru 8,00    
- Côte marinées 12,70 - Jarrouille 1/2 sel (sur commande) 7,50 - Saindoux 7,65
- Rôti de porc  filet 12,20 - Plat de côte    7,00 - Couenne crue 3,50
- Rôti façon orloff (sur commande) 20,10 - Plat de côte demi-sel    7,60 - Couenne cuite 7,90
- Rôti aux pruneaux (sur commande) 19,50   - Lard gras - gras dur 5,00
- Sauté de porc  (épaule) 10,90 - Porcelet cru entier 7,80 - Panne 5,45
- Escalope  dans le jambon 13,90 - Porc entier ou demi 6,30 - Poitrine et gorge hachée 8,55
- Émincée Jambon marinée 17,30 - Forfait découpe par demi porc 38,00 - Lardons frais 10,35
- Noix dans le jambon    13,50 - quart arrière 6,90 - Lardons fumés 18,50
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Plats cuisinés
Prix/Kg
Euros
- foie gras de canard 50% mx   - tarte thon provençale 23,50 - Champignon à la grecque 15,90
    - tourte au jambon grillé 16,40 - Perle marine 15,50
- pâté de pâques entier 22,50 - tarte chèvre - courgette 19,00 - Piémontaise 18,50
- pâté de pâques à la coupe 24,80 - Tarte poulet champignon 23,30    
    - Tarte savoyarde 22,90 - Terrine de gibier 18,60
- Porcelet cuit entier (env 40 pers.) 16,00 - Tourte à la viande 24,90 - Terrine de légumes 11,00
- Porcelet cuit entier tranché 18,10 - galette de pomme de terre la pièce 2,10 - Salade gambas/mandarine 25,00
- Porcelet cuit farci entier 19,40        
- Porcelet cuit farci tranché 21,70 - terrine de poisson 17,50 - Petits fours variés 33,90
           
- Sauce (par personne) 0,70 - Saumon fumé 50,40    
    - Chutes de saumon fumé 39,00    
- Porcelet grillé la part avec sauce 6,90        
- Joues de porc confite et sauce 8,80 - Chou cru    4,30    
- Jambon grillé et sa sauce la part 8,90 - Chou cuit    8,70    
           
- colis n° 1 12,10 - Carbonnade / charbonnée 10,90    
- colis n° 2 10,60        
- colis n° 3 8,90 - Tripes cuisinées 14,40    
- colis n° 4 11,60        
- colis n° 5 10,80        
- colis n° 6 11,95        
- colis n° 7 9,25        
- colis n° 8 10,00        
           
           
           
         
 
   
   

Formule colis

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      Colis à griller (de mai à septembre)  
  N°1 : Colis à griller (de mai à septembre)    
  - 1 kg brochettes de porc natures    
  - 1kg brochettes de porc épicées    
  - 1kg ventrèche    
  - 1kg saucisse piquante    
  - 1kg saucisse aux herbes    
 

5 kg environ à 12.10 € le kg

   
  N°2 - Colis d'automne (de septembre à avril)      
    N°2 : Colis d’automne (de septembre à avril)  
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg rôti filet  
    - 1.200 kg rouelle épaule  
    - 1kg travers  
    - 1kg saucisse de campagne  
    - 1kg boudin blanc  
   

6.2 kg environ à 10.60 € le kg

 
      Colis à griller (de mai à septembre)  
   N°5 : Colis à griller (de mai à septembre)    
  - 1.5 kg côte de porc    
  - 1kg ventrèche     
  - 1kg saucisse chipolata    
  - 1kg saucisse aux herbes    
  - 1kg saucisse piquante    
       
 

5.5 kg environ à 10.80 € le kg

   
  Colis d'hiver (de septembre à avril)      
    N°6 : Colis d’hiver (de septembre à avril)  
    - 1 kg500 sauté de porc en morceaux  
    - 1kg rôti filet  
    - 1kg escalope  
    - 1kg chipolata  
    - 0.500 kg boudin noir  
    - 1kg boudin blanc  
   

6 kg environ à 11.95 € le kg

 
       
       
       
       
       
       
       
       
       
         
 

Colis disponible toute l’année

 
  N°3 :   N° 3 - Colis disponible toute l'année  
  - 1 kg côte de porc première    
  - 1 kg côte de porc échine    
  - 1kg rôti filet    
  - 1.500 kg rouelle épaule    
  - 1kg travers    
  - 1kg escalope    
  - 1 jarret frais    
 

7.500 kg environ à 8.90 € le kg

   
         
  Colis n° 4 - disponible toute l'année   N°4 :  
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg sauté de porc en morceaux  
    - 1kg rôti filet  
    - 1kg chipolata  
    - 0.500 kg boudin noir  
    - 1 pot de rillettes 230 g  
    - 0.250 pâté de campagne  
    - 0.500 g jambonneau panné  
   

5.500 kg environ à 11.60 € le kg

 
  N°7 :   Colis n°7 - Disponible toute l'année  
  - 1,500kg côte de porc première    
  - 1,500kg côte de porc échine    
  - 1kg rôti filet    
  - 1.500 kg rouelle épaule    
  - 1kg travers    
  - 1,500kg escalope    
  - 1 jarret frais    
  - 1,500kg sauté de porc en morceaux    
  - 1kg saucisse de campagne    
 

11.500 kg environ à 9.25 € le kg

   
  Colis de printemps (de mars à juin)   N°8 : Colis de printemps (de mars à juin)   
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg ventrèche  
    - 1kg escalope  
    - 1kg travers  
    - 1kg chipolata  
    - 1 pot de rillettes 230 g  
   

5.3 kg environ à 10.00 € le kg

 
       
         
 
   
     
 

Porc direct de la ferme du pays vendômois nourris aux céréales.
Charcuteries traditionnelles. Fabrication maison

 
     
   
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