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L'élevage |
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A la base de nos produits, les cochons proviennent directement d’une ferme du département, dans le pays du Vendômois, au nord du Loir et Cher, où ils sont suivis de la naissance à l’abattage. |
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Ils sont nourris de céréales récoltées sur l’exploitation même, sans activateur de croissance antibiotique, ni farine de viande et de poisson. |
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Le résultat : une viande de grande qualité, non grasse, tendre et savoureuse. |
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L’abattoir nous les livre alors le lendemain (le mardi et le vendredi) ce qui nous permet de vous proposer une viande d’une très grande fraîcheur. |
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L'exploitation de M. Perdereau vient d'être certifié par le ministère de l'agriculture HVE.
La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l'intégralité de l'exploitation.
La certification permet d'attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l'exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum. |
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