Produits de la SARL "Aux Charcuteries Gourmandes"

 
 
Tarif des produits de charcuteries Formule colis saison Formule colis annuel
 
     
 
Boudin blanc   boudin noir   choucroute   colis d'hiver (de septembre à avril)   massouillette   noix fumée
Boudin blanc   Boudin noir   Choucroute   Colis d'hiver   Colis Bio   Noix fumée
 
         
 
Jambon grillé   pied de porc en gelée   p'tit macé   rillons   terrine gourmande   pot de rilletttes
Jambon grillé   Pied de porc en gelée   P'tit macé   Rillons   Terrine gourmande   Rilletttes
 
       
   
  Septembre 2020

Tarif des produits de charcuteries

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    (selon saison et disponibilité)  
 

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

Désignation
Charcuterie

Prix/Kg
Euros

- Rillettes pur porc 15,90  - Mousse de foie 15,70 - Saucisse façon strasbourg 17,02
- Pot de rillettes 230 gr pièce 4,80  - Pâté de campagne 17,10 - Cervelas 17,02
    - Pâté breton (30% de foie) 17,10  
- Boudin noir 13,40  - Terrine gourmande 18,20 - Jambonneau cuit    15,80
    - Pâté de tête 15,50  - Jamb. cuit pané    16,10
- Boudin blanc 18,40      
- Boudin blanc forestier 19,90  - Pâté de couenne 7,90  - Museau    17,70
- Boudin blanc au saumon 23,50  - Couenne cuite 6,90  - Museau vinaigrette   15,80
         
- Rillon charcutier 18,80 - Andouillette 21,70 - Demi-tête cuite    10,40
  - Andouille de campagne 18,90 - Oreille cuite, pièce   2,10
- Rillon cocktail 20,90 - Andouille de campagne fumée 20,35 - Pied pané, pièce  2,80
- Boudin blanc cocktail 20,40         
- Boudin noir coktail 15,95     - Couenne cuite  5,50
    - Petit salé(plat de côte cuit) 13,20  
- Saucisson à l’ail nature 15,50  - Échine cuite 15,50  - Ratte cuite    13,80
- Saucisson à l’ail fumé 15,90       
    - Porcelet en galantine 22,40 - Langue cuite   15,50
- Jambon blanc 19,40       
- Jambon grillé à l'ancienne 19,50   - Rôti de porc cuit 19,30 - Saucisson sec 30,40
- Talon de jambon 15,10          
    - Noix de jambon fumée entière 18,10 - Pavé saucisson sec 30,40
- Jambon vendéen 25,00  - Bacon ou noix fumée 20,10 - p'tit macé la  pièce 5,50
- Jambon de bayonne 36,00  - Poitrine fumée 17,10 - cœur chorizo la pièce 5,10
    - Palette fumée (sur commande) 17,30    
    - Filet mignon fumé 36,80    
- Talon de jambon vendéen 19,90  - Saucisse façon Morteau 18,90    
- Talon de jambon de bayonne 29,30  - Saucisse fumée 17,02    
           
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Plats cuisinés
Prix/Kg
Euros
- Saucisse chipolata   12,50 - Palette   8,20 - Jambon entier   8,90
- Saucisse de campagne  12,80 - Palette demi-sel   8,80  - Jambon entier  désossée 11,50 
- Saucisse piquante 13,50 - Rouelle dans l’épaule   7,70 - Jambon de porcelet 15,90
- Saucisse aux herbes   13,50 - rouelle demi-sel 8,20 - Épaule de porcelet (sur commande) 14,80
- Saucisson à cuire (s/commande) 12,80        
- Paupiette 16,90 - Travers  7,90 - Pied, pièce    1,50 
- Chair nature 10,90 - Travers demi-sel  8,40    
- Farce   11,20 - Poitrine désossée  7,50 - Longe entière   8,80
- Farce fine 15,55 - Poitrine 1/2 sel désossé 8,10    
- Crépinette    12,10 - ventrèche (poitrine tranchée) 8,90 - Gorge 7,20
    - ventrèche  aux épices  9,40    
- Filet mignon    21,20 - Poitrine fraîche avec os 6,60 - Tête sans langue   3,70
- Joue 15,80 - Poitrine 1/2 sel  avec os 7,20 - Langue  6,40
- Grenadin 17,70        
- Araignée 15,80 - Carré de côte avec couenne 7,70 - Rognon    7,95
- Brochette 14,30     - Cervelle, pièce    2,05
- Brochette épicée 14,90 - Carré de côte détalonné 10,37 - Mou, pièce    3,10
- Mincerette marinée 16,30     - Foie   7,90
- Côte échine   9,50 - Jarret   5,90 - Cœur, pièce   2,90
- Côte première    9,50 - Jarret demi-sel    6,50    
    - Jarrouille 1/2 sel (sur commande) 5,60 - Crépine 4,02
- Côte marinées 11,70 - Plat de côte    6,00    
    - Plat de côte demi-sel    6,60  
- Rôti de porc  filet 11,20   - Saindoux 6,65
- Rôti façon orloff (sur commande) 17,80   - Couenne crue 2,50
- Rôti aux pruneaux (sur commande) 17,20 - Porcelet cru entier 6,80 - Lard gras - gras dur 3,20
- Sauté de porc  (épaule) 9,90 - Porc entier ou demi 5,10 - Panne 4,45
- Escalope  dans le jambon 12,90 - Forfait découpe par demi porc 35,00 - poitrine et gorge hachée 7,55
- Émincée Jambon marinée 16,30 - quart arrière 5,80  
- Noix dans le jambon    12,50        
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Cru
Prix/Kg
Euros
Désignation
Plats cuisinés
Prix/Kg
Euros
- foie gras de canard 68,00 - tarte thon provençale 17,90 - Champignon à la grecque 15,40
    - tourte au jambon grillé 15,90 - Perle marine 14,00
- pâté de pâques entier 21,70 - tarte chèvre - courgette 17,80 - Piémontaise 14,30
- pâté de pâques à la coupe 23,90 - Tarte poulet champignon 17,80    
        - Terrine de légumes 10,50
- Porcelet cuit entier (env 40 pers.) 13,50 - galette de pomme de terre la pièce 1,50 - Salade gambas/mandarine 25,00
- Porcelet cuit entier tranché 17,60        
- Porcelet cuit farci entier 18,90 - terrine de poisson 16,60 - Petits fours variés 33,90
- Porcelet cuit farci tranché 21,20        
    - Saumon fumé 47,00    
- Sauce (par personne) 0,60 - Chutes de saumon fumé 38,50    
           
- Porcelet grillé la part avec sauce 6,20 - Chou cru    3,80    
- Joues de porc confite et sauce 5,90 - Chou cuit    8,20    
- Jambon grillé et sa sauce 6,00        
    - Carbonnade 10,40    
- colis n° 1 10,70        
- colis n° 2 8,80 - Tripes cuisinées 13,90    
- colis n° 3 7,10        
- colis n° 4 9,20        
- colis n° 5 9,30        
- colis n° 6 10,00        
- colis n° 7 7,50        
- colis n° 8 7,95        
           
           
           
         
 
   
   

Formule colis

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      Colis à griller (de mai à septembre)  
  N°1 : Colis à griller (de mai à septembre)    
  - 1 kg brochettes de porc natures    
  - 1kg brochettes de porc épicées    
  - 1kg ventrèche    
  - 1kg saucisse piquante    
  - 1kg saucisse aux herbes    
 

5 kg environ à 10.70 € le kg

   
  N°2 - Colis d'automne (de septembre à avril)      
    N°2 : Colis d’automne (de septembre à avril)  
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg rôti filet  
    - 1.200 kg rouelle épaule  
    - 1kg travers  
    - 1kg saucisse de campagne  
    - 1kg boudin blanc  
   

6.2 kg environ à 8.80 € le kg

 
      Colis à griller (de mai à septembre)  
   N°5 : Colis à griller (de mai à septembre)    
  - 1.5 kg côte de porc    
  - 1kg ventrèche     
  - 1kg saucisse chipolata    
  - 1kg saucisse aux herbes    
  - 1kg saucisse piquante    
       
 

5.5 kg environ à 9.30 € le kg

   
  Colis d'hiver (de septembre à avril)      
    N°6 : Colis d’hiver (de septembre à avril)  
    - 1 kg500 sauté de porc en morceaux  
    - 1kg rôti filet  
    - 1kg escalope  
    - 1kg chipolata  
    - 0.500 kg boudin noir  
    - 1kg boudin blanc  
   

6 kg environ à 10.00 € le kg

 
       
       
       
       
       
       
       
       
       
         
 

Colis disponible toute l’année

 
  N°3 :   N° 3 - Colis disponible toute l'année  
  - 1 kg côte de porc première    
  - 1 kg côte de porc échine    
  - 1kg rôti filet    
  - 1.500 kg rouelle épaule    
  - 1kg travers    
  - 1kg escalope    
  - 1 jarret frais    
 

7.500 kg environ à 7.10 € le kg

   
         
  Colis n° 4 - disponible toute l'année   N°4 :  
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg sauté de porc en morceaux  
    - 1kg rôti filet  
    - 1kg chipolata  
    - 0.500 kg boudin noir  
    - 1 pot de rillettes 230 g  
    - 0.250 pâté de campagne  
    - 0.500 g jambonneau panné  
   

5.500 kg environ à 9.20 € le kg

 
  N°7 :   Colis n°7 - Disponible toute l'année  
  - 1,500kg côte de porc première    
  - 1,500kg côte de porc échine    
  - 1kg rôti filet    
  - 1.500 kg rouelle épaule    
  - 1kg travers    
  - 1,500kg escalope    
  - 1 jarret frais    
  - 1,500kg sauté de porc en morceaux    
  - 1kg saucisse de campagne    
 

11.500 kg environ à 7.40 € le kg

   
  Colis de printemps (de mars à juin)   N°8 : Colis de printemps (de mars à juin)   
    - 1 kg côte de porc  
    - 1kg ventrèche  
    - 1kg escalope  
    - 1kg travers  
    - 1kg chipolata  
    - 1 pot de rillettes 230 g  
   

5.3 kg environ à 7.95 € le kg

 
       
         
 
   
     
 

Porc direct de la ferme du pays vendômois nourris aux céréales.
Charcuteries traditionnelles. Fabrication maison

 
     
   
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